将军嫡女有空间第283章 烧烤盛宴

李流云来到了厨房看到了厨房原本的大厨和改刀都在于是吩咐他们把鹿肉分割了备用。

分成腿肉和排骨既然是烤就没有必要切了分成大块然后划了几刀进行腌制。

再等烤好了之后片成片或者分成块就好。

又趁他们不注意李流云将两块鹿肉肉放进空间。

另外又吩咐人让她拿过来的洋葱梨苹果去皮去核切成丁然后又让他们用小石磨把这三样磨成了汁。

在这个古代没有榨汁机所以只能用手工石磨开始磨成汁了磨成汁之后李流云又加入了食盐鸡精耗油还有她带来的混合调料粉又加入了一把辣椒面把这些拌匀之后抹在了鹿肉之上又给鹿肉来了个全身SPA。

莲儿这时也拿过来了蔬菜其中有生菜菠菜还有油麦菜莲儿又动手用将蔬菜该清洗的清洗比如紫苏叶生菜这可是烧烤必备的李流云让他们把这两样装在了一起还有干料。

李流云刚动手把鹿肉腌制好不一会儿无双领着李流锦也来到了厨房。

李流云把刚刚腌制好的鹿肉翻了一个身又抹了一遍他自制的调料这样就腌制的更加入味儿了。

李流云想了想又让无双出去买了两条羊腿和两块羊排回来既然烧烤怎么可以少得了羊肉串儿烤羊腿呢？ 好在厨房竹签是有的不用动手现做等无双买完了羊排和羊腿李流云又加一条羊腿和两块儿羊排腌制好另外一条羊腿李流云吩咐厨房的改刀将羊腿切成羊肉丁然后又叫来了一些小厮和厨娘动手串成了羊肉串放在一旁备用。

今天鹿肉李流云打算烤成原味的羊排烤一块儿不辣的。

一块儿麻辣的。

也不知道长公主和李临风二人能不能吃得了辣。

等肉腌制好之后李流云又开始她的咸菜计划拿出了外婆菜打了几个鸡蛋同时让厨房提前发的面做成了个窝窝头。

厨房的大厨看的目瞪口呆馒头为什么要在中间戳一个那么大的洞？李流云并没有解释只是让他们按照她捏的窝窝头形状将剩下的全部捏好又醒了一会儿之后全部上锅蒸好。

油热下锅炒好嫩嫩的鸡蛋然后将我外婆菜一下锅翻炒几下之后加了一点生抽再将炒好的鸡蛋倒回锅里放了一点点葱。

翻炒几下之后出锅。

这就是夹在窝窝头里面的小菜了先当半个主食吧。

无双和李流锦再次来到厨房之后看到了腌好的鹿肉和羊排还有羊肉串。

李流锦开口道:“阿姐这个腊肉要腌制多久？什么时候才可以烤啊？光闻着这些味儿我都想流口水了。

” 李流云走过来摸了摸李流锦的头笑着对李流锦道:“你个小馋猫肉要提前腌制半个时辰。

腌制完了之后才能烤烤的过程中还要再刷调料快烤好的时候还要再刷一遍蜂蜜这样才可以烤到外焦里嫩再过半个时辰你可以和你师傅去准备烤炉了。

” 今天打算做烧烤的时候就和无双提前讲过让他后面去铁匠铺做一个类似于烤炉的东西但这个烧烤炉一时半会儿也不可能做好只能下次再用了。

今天李流云只能让无双和李流锦带着小厮在院中搭了两个烧烤架又在下面垒了一个长方形的灶台用来放木炭在家里烧烤还是用木炭的比较好。

如果用木材到时候烧烤完所有的卫生又得重新再做一遍。

等所有的准备工作都做好让莲儿找了两把竹刷。

又准备了几个调料碗。

一个兑上蜂蜜水另外一个放了油。

李流云又吩咐人将鹿肉鹿排羊肉羊排穿好固定。

等所有的准备工作做好了之后李流云又到厨房自己的另外准备了几个解腻的咸菜比如说糖蒜辣白菜拿了出来先将辣白菜切成了块放在一旁的盘子里。

莲儿看到那红彤彤的辣白菜口水直流李流云拿起一块儿塞进她的嘴里莲儿尝了辣白菜直点头:“小姐这个菜好好吃啊酸酸甜甜的还有点脆如果能配碗米饭就好了。

” 李流云:果然是个吃货咸菜配米饭果然是无敌。

于是李流云笑着道:“等一下烤好的肉片成片加上这个辣白菜包在你今天摘回来的生菜里面那味道绝了。

” 这时李流锦和无双二人也将外面的准备工作全部做好了。

李流云这才吩咐小厮抬了几张桌子摆在院中然后李流云带着几个大厨和无双开始了烧烤先烤了一块儿羊排和一条鹿腿。

李流云打算把这几个大厨莲儿全部带出来以后等到他们想吃烧烤的时候就不用自己动手了。

于是李流云将烧烤的步骤全都说了一遍然后自己在实操一遍。

给他们看应该就问题不大了然后又让人把桌椅盘子之类的都摆好又在每个桌子上放了一碟干料和一碟烧烤酱料还有糖蒜大葱生大蒜紫苏和生菜叶不是有句话说叫吃肉不吃蒜香味少一半吗？吃烧烤蒜肯定是必不可少的。

“首先要刷上油这些肉本身就是腌制好的刷上油之后只需要看着火翻滚使它受热均匀注意火不能太大不然会烤焦影响口感。

快成熟的时候再刷一遍蜂蜜水……” 看着烤炉下方的木炭大厨们只觉得太浪费了居然用木炭来做烧烤贵是贵了点不过这火力好像确实比木材要好很多而且还没有什么烟关键是烤出来的肉没有焦黑。

等第一块鹿腿和羊排烤的差不多的时候长公主和李临也到了之前李锦安已经吩咐人去请楚氏和萧毅还有自己的大舅子夫妇俩。

李锦安和长公主二人来到院中一到院门处就闻到了一股浓烈的烤肉的香味儿。

和他们平时行军打仗似的味道完全不一样。

李临风笑着对长公主道:“云儿这手艺简直是天上有地下无的这简简单单的烤肉居然闻起来让人口水欲滴。

” 话音刚落又传来一道中气十足的大笑声:“哈哈哈……师弟所言极是以前行军打仗烤肉都吃腻了但今天闻到云儿这个烤味儿师兄我也要流口水了今日一定要痛饮一番。

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