铁腕第1784章缺了一个魂

“我儿子还说‘阳光厨房’在餐饮界可不是什么新鲜玩意儿。

”老刘边走边说道语气中透露出些许自豪“不过呢别人也就是在厨房里随便装几个摄像头就算大功告成啦。

那些摄像头可都是死的哦人家想拍啥食客就只能看啥。

人家要是不想让食客看到的大可以不拍嘛……” 老刘顿了顿继续说道： “但咱们‘刘记’就不一样了！我们不但在厨房的每个角落都装上了摄像头而且还特意开辟了这条参观通道！” 他指着通道满脸笑容地介绍道： “这样一来所有到店就餐的食客都能随时随地参观我们后厨加工的整个过程啦！” 梁栋等人顺着老刘手指的方向看去只见所谓的参观通道其实就是在后厨用玻璃专门隔出的一条一米多宽的通道。

透过玻璃食客们可以清晰地看到后厨的全貌。

从食材的准备、烹饪的过程到最后的装盘上桌无一遗漏。

然而这条通道与后厨是完全隔开的这样既保证了食客能够看到后厨的真实情况又避免了因为人员往来而带来的卫生风险。

梁栋仔细地参观了一会儿对“刘记”的这一举措赞不绝口： “搞餐饮的食品安全才是最最基础的啊！要是离开了食品安全就算你的饭菜再怎么美味可口服务再怎么周到细致那也都只是徒劳罢了！你们这个‘阳光厨房’计划真正做到了把后厨全貌公之于众不像有些餐饮企业挂着‘阳光厨房’的牌子搞一些偷鸡摸狗的勾当来糊弄消费者！” 梁栋正说得兴起突然像是被施了定身咒一样猛地停了下来。

他的目光直直地盯着“刘记”后厨的某个地方仿佛那边有着什么不一样的吸引力似的。

老刘顺着梁栋的视线看去只见梁栋的目光最终落在了后厨的“预制菜”区。

他心里不禁泛起了嘀咕还以为梁栋跟他一样也对这个“预制菜”不怎么感冒。

想当初“刘记”就设不设立“预制菜”部存在着很大分歧。

“预制菜”是老刘的儿子大力推崇的而老刘则是最坚定的反对者。

但是在公司经营方面老刘虽然挂了个董事长的头衔却根本拗不过他儿子最后也只能无奈妥协。

既然“预制菜”已经成了“刘记”经营的一部分老刘也只好笑着向梁栋解释： “我们之所以设立这个‘预制菜’部主要是为了让更多的人能够品尝到我们‘刘记’的牛羊肉汤。

现在生活节奏快很多年轻人要么是没有时间慢慢熬汤要么干脆就不会做饭我们专门开发这些‘预制菜’就解决了很多年轻人的问题。

” 梁栋听了老刘的解释眉头却依然紧紧皱着。

他语气略带质疑地问道： “可我记得您之前说过你们‘刘记’的牛肉汤、羊肉汤之所以味道鲜美除了秘制调料和烹饪技艺外还特别讲究一个现熬现吃。

现在你们弄出了一个‘预制菜’部门这不是自相矛盾吗？” 老刘继续解释道： “我们的‘预制菜’部门其核心任务便是专注于‘预制菜’的研发工作。

然而我们也必须正视一个事实那就是与现炒现卖、现熬现吃的传统烹饪方式相比‘预制菜’在味道和营养方面确实存在一定的差距。